俄には信じがたい内容も含まれているのですけど…、イギリス心臓病支援基金によると、下記が正解だと…。
- 飽和脂肪酸の摂取は冠状動脈性心臓病のリスクを高めることはない
- 卵に含まれるコレステロールは血液中のコレステロールにほとんど影響がない
- 動物性脂肪を多く含む食品は有害とはいえない
- 家庭料理に使う塩分量を制限する必要性はない
- 砂糖および甘味料はできるだけ回避する必要がある
マーガリン、卵、塩分の真偽の程は、気になりますね。
[元記事]
・肉・卵・バター・塩・砂糖など不健康な食べ物に関する間違った認識が明らかに - GIGAZINE [2014/03/28]
